все шаблоны для dle на сайте newtemplates.ru скачать
 
  • 19:54 – В России митингуют против повышения пенсионного возраста 
  • 19:24 – Трамп отреагировал на приглашение Путина приехать в РФ 
  • 10:21 – Стало известно, почему Трамп отложил встречу с Путиным на 2019 год 
  • 19:54 – Россия усилила атмосферу напряженности в Азовском море 

Обзор темных сортов пива: как отличить один сорт от другого?

  • 17.05.2018, 03:07,
  • Разное

  • Мастерство пивоварения является одним из самых древних ремесел, которые дошли до наших дней. Знания об этом искусстве передавались из поколения в поколение, и с годами, под влиянием современных технологий только совершенствовались. Однако для многих ценителей пива очень часто остается загадкой один вопрос: какие есть сорта темного пива и как отличить их.


    Разновидности напитка


    Обзор темных сортов пива: как отличить один сорт от другого?


    Пивной продукт – это результат брожения состава на основе хмеля, солода, воды и дрожжей. Именно от концентрации, качества и особенностей приготовления конкретных ингредиентов зависит конечный результат, и, соответственно, вкус хмельного напитка. Существует несколько основных сортов темного пива, которые на протяжении веков славятся своей уникальностью и вкусовыми качествами:


    эль - пиво родом из Великобритании и Бельгии;
    портер - коренной английский напиток;
    страут - одна из разновидностей портера, которая в недавнем времени выделилась в отдельный сегмент;
    мартовское пиво.

    Каждый из представленных видов темного пива обладает не только собственной длительной историей, но неповторимыми вкусовыми качествами.


    Эль


    Такой вид пива известен еще с двенадцатого столетия. Для того, чтобы получить настоящий эль, необходимо придерживаться технологии поверхностного брожения с высокими температурами. При таком приготовлении дрожжи должны подняться наверх сусла за несколько дней. Ячменный или пшеничный солод являются основными ингредиентами при приготовлении эля. Содержание алкоголя в элях обычно составляет от 5 до 6,5%. Эль является крепким напитком, который обладает темный цветом и горьковатым привкусом (в особенности по сравнению с лагером).


    Портер


    Обладает средней плотностью, так как изначально этот пивной сорт был своеобразным миксом более старых сортов: крепких видов пива, старейшего эля, а также свежих, не до конца созревших сортов пивных напитков. Портер является отличным примером пива низового брожения, который обладает сладковатым привкусом с винными нотками, а также очень сильным ароматом солода со жженым сахаром. Существует насколько основных видов данного пива:


    Brown Porter;
    Robust Porter;
    Baltic Porter.

    Страут


    Солод сильной обжарки, поверхностное брожение, большая вязкость, насыщенный темный цвет, самые темные сорта хмеля, сладкий вкус с легкой ноткой горечи – все это о таком виде пива, как страут. Это не только самый темный и крепкий из всех пивных напитков. Он обладает характерной отличительной чертой – ароматом кофе и орехов (добивается с помощью добавления овса в сусло).


    Мартовское пиво


    Идеальный вариант для любителей крепкого темного пива. Обладает большей вязкостью и крепостью, чем другие сорта пивных напитков. Обладает специфическим жженым ароматом из-за сильной обжарки солода, при этом, очень долго созревает, изготавливается ранней весной.


    Где найти качественное темное пиво в Санкт-Петербурге?


    Обзор темных сортов пива: как отличить один сорт от другого?


    Самое вкусное пиво – свежее пиво. А свежесть продукта могут гарантировать только местные производства. В Санкт-Петербурге темное пиво производит пивоварня Баррель Бир. В продуктовой линейке:


    пиво Чешский домик темное (?esk? dome?ek ?erny, ?esk? dome?ek cerveny);
    пиво Баррельбир темное (barrelbeer dark).
    Belfast Irish Red Ale;
    Lotus Ipa Dark Ale;
    Saint Patrick Irish Ale.

    Подробности вы можете узнать на сайте производителя: пивоварня Баррель Бир.





    Загрузка...



    comments powered by HyperComments ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ:
  • Последнее
  • Популярное
Мы в соцсетях
  • Вконтакте
  • Facebook
  • Twitter