все шаблоны для dle на сайте newtemplates.ru скачать
 
  • 19:54 – В России митингуют против повышения пенсионного возраста 
  • 19:24 – Трамп отреагировал на приглашение Путина приехать в РФ 
  • 10:21 – Стало известно, почему Трамп отложил встречу с Путиным на 2019 год 
  • 19:54 – Россия усилила атмосферу напряженности в Азовском море 

Капуста пилюска (пелюстка) со свеклой — 6 рецептов быстрого приготовления на зиму

  • 26.02.2018, 02:28,
  • Разное

  • Этот способ засолки капусты с овощами является исконно сибирским, но его название происходит от украинского слова «пэлюстка», что переводится, как цветочный лепесток. Именно такие ассоциации приходят на ум при виде квадратных кусочков капустных листьев, окрашенных в насыщенный пурпурный колер. Порадует хозяек и то, что по большинству технологий маринования капуста пелюстка со свеклой будет готова не позже, чем через сутки.

    Капуста пелюстка со свеклой — самый быстрый способ


    Капуста пилюска (пелюстка) со свеклой — 6 рецептов быстрого приготовления на зиму

    Эта рецептура поможет с минимальными затратами времени получить хрустящие аппетитные капустные листья, похожие на лепестки майской розы, при этом понадобится подготовить только:


    2000 г белокочанной капусты;
    350 г свеклы;
    1000 мл питьевой воды;
    60 г соли;
    60 г сахарного песка;
    10 горошин перца (5 – черного и 5 — душистого);
    3-4 лавровых листиков;
    100 мл уксуса.

    Рецепт поэтапно:


    Капустный вилок порезать квадратами, предварительно избавившись от кочережки. Свеклу нашинковать соломкой, а каждый зубок чеснока просто разрезать на несколько частей. Овощную составляющую заготовки перемешать и сложить в стеклянную банку подходящего размера. Тара должна быть чистой, но стерилизовать ее не обязательно.
    Вскипятить подготовленную для рассола отфильтрованную жидкость, засыпать в нее соль, сахар, специи. Дать смеси покипеть десять минут, затем процедить, чтобы извлечь специи, долить уксус и немного охладить.
    Теплый кипяченый раствор перелить в банку с овощами для маринования. Остывшую емкость с капустной заготовкой убрать на полку холодильника, где выдержать ровно одни сутки.

    Рецепт приготовления без уксуса

    Если в семье похрустеть красивыми розовыми лепесточками капусты любят дети, то лучше приготовить ее без уксуса и большого количества специй.


    Капуста пилюска (пелюстка) со свеклой — 6 рецептов быстрого приготовления на зиму

    Капуста пилюска (пелюстка) со свеклой — 6 рецептов быстрого приготовления на зиму

    Капуста пилюска (пелюстка) со свеклой — 6 рецептов быстрого приготовления на зиму

    В этом случае потребуются на один трехлитровый бутыль состав продуктов:


    2500 г капусты;
    400 г свеклы;
    1000 мл воды;
    30 г соли;
    30 г сахарного песка;
    душистый перец по желанию.

    Квасим капусту со свеклой:


    Сняв поврежденные, вялые листья с капустной головки, удалить кочерыжку и пошинковать листья квадратами со сторонами три-четыре сантиметра. Очищенную свеклу разрезать пополам и далее тонкими полукружьями толщиной до 5 мл.
    Сложить капустные квадраты в сухую чистую бутыль, чередуя их со свекольными слайсами. Чтобы пилюска вышла упругой и хрустящей, во время закладки в тару для маринования, не следует ее трамбовать и мять.
    Для рассола в холодной, но кипяченой воде растворить кристаллы соли и сахара, добавить перец. Полученным раствором залить овощи.
    Тару с капустой установить в удобную по глубине миску или тарелку подходящего диаметра и оставить кваситься 5-7 дней на кухне. Все это время не забываем выпускать углекислый газ, который выделяется в процессе брожения, чтобы готовые продукт не горчил, а имел приятный запах.

    Острая капуста пелюстка со свеклой

    Любители острых гастрономических ощущений по достоинству оценят пикантный рецепт капусты с чесночком и жгучим перчиком, замаринованной горячим способом.


    Капуста пилюска (пелюстка) со свеклой — 6 рецептов быстрого приготовления на зиму

    Количество продуктов, необходимое для приготовления двухлитровой банки, будет следующим:


    1000 г капусты белокочанной;
    200 г свеклы;
    150 г моркови;
    2-3 шт. жгучего перца;
    головка чеснока;
    500 мл воды;
    70 г сахарного песка;
    25 г соли;
    70 мл уксуса;
    3 лавровых листа;
    по 3 горошины душистого и черного перца.

    Ход работы:


    Овощи промыть, очистить, нашинковать: капусту – квадратами по 3 см, свеклу – тонкими полукружьями, морковь и перец – тонкими кружками и кольцами, чеснок – каждый зубок пополам вдоль.
    На дно чистой тары для засолки выложить немного жгуче-корнеплодного микса, сверху – слой капусты. Повторять действия, пока емкость полностью не заполнится.
    В воду добавить все ингредиенты для маринада, кроме уксуса. Довести до кипения и полного растворения крупиц сахара и соли. Через 3-4 минуты кипения, убрать с плиты и влить уксус.
    Горячий солевой раствор со специями перелить к овощам и оставить емкость при комнатной температуре. Через 2-3 дня капуста маринованная пелюстками будет готова. Место хранения готового продукта – полка в холодильнике.

    По-грузински

    Капуста пилюска со свеклой по-грузински известна далеко за пределами Грузии. Такую популярность она получила благодаря красивому цвету лепестков, яркому и пикантному вкусу.


    Капуста пилюска (пелюстка) со свеклой — 6 рецептов быстрого приготовления на зиму

    Капуста пилюска (пелюстка) со свеклой — 6 рецептов быстрого приготовления на зиму

    Капуста пилюска (пелюстка) со свеклой — 6 рецептов быстрого приготовления на зиму

    Для приготовления закуски нужно взять:


    3000 г капусты;
    1500 г свеклы;
    2-3 жгучих острых перцев;
    2 головки чеснока;
    30 г зелени сельдерея;
    90 г поваренной соли;
    2500 мл воды;
    30 г сахара;
    15-30 мл яблочного уксуса;
    5-6 горошин душистого перца;
    3-4 лавровых листика;
    5 г зерен кориандра.

    Способ засолки:


    Каждый вилок капусты в зависимости от величины разрезать на 8-12 долек, затем каждую дольку еще разделить поперек на 4-6 частей.
    Подготовленную (вымытую и без кожуры) свеклу, перец и чеснок нашинковать тонкими кольцами. Сельдерей можно использовать, не измельчая, целыми веточками.
    В емкость для засолки выкладывать слоями капусту и измельченные овощи с парой веточек зелени. Повторять слои, пока не закончатся ингредиенты. Чтобы готовая капуста получила насыщенный яркий цвет и окрасилась даже между листочков, ее нужно шинковать не крупно, а соотношение капусты и свеклы выдержать в пропорции 2:1.
    Чтобы приготовить жидкость для маринования, в воду выложить соль, сахар и другие специи. Довести все до кипения, убрать с огня и влить уксус. Горячим раствором залить овощи, поставить на них сверху небольшой гнет, чтобы они не всплывали.
    Выдержать капусту сутки в тепле, затем убрать ее в холод и через 2-3 дня можно подавать к столу.

    Суточная пилюска со свеклой


    Капуста пилюска (пелюстка) со свеклой — 6 рецептов быстрого приготовления на зиму

    Если уж очень хочется полакомиться вкусными розовыми капустными лепестками, а ждать нет никакого желания, выручит следующий рецепт:


    2000 г белокочанной капусты;
    300 г столовой свеклы;
    100 г морковки;
    30 г чеснока;
    1100 мл питьевой воды;
    150 мл уксуса 9%;
    50 г соли;
    150 г сахарного песка;
    100 мл масла растительного происхождения;
    3 лавровых листа;
    3 горошины душистого перца.

    Засолка капусты пилюсками пошагово:


    Процесс начинается с подготовки овощей. С моркови и свеклы срезаем тонким слоем кожуру, промоем корнеплоды и нарежем их тонкими кружочками или брусочками.
    С зубков чеснока снимаем шелуху, шинкуем их тонкими пластинками. С кочанов капусты удаляем верхние листья, вырезаем кочерыжку, а пригодные для засолки листья разрезаем на небольшие квадраты.
    Берем чистую сухую стеклянную трехлитровую банку, складываем слоями капустные квадраты, тонкие слайсы свеклы, моркови и чеснока. Последним делаем свекольно-морковный слой.
    Теперь быстрый маринад. Для него кипятим воду с солью, сахаром, лавровыми листочками и перцем. Через три минуты кипения достаем лаврушку, вливаем растительное масло и уксус.
    Полученной горячей жидкостью заливаем капусту, чтобы овощи полностью утонули в ней. Оставляем емкость на 12 часов на кухонном столе. Как только истечет время, приступаем к дегустации.

    Пикантная маринованная капуста быстрого приготовления

    Перечень овощей, используемых кроме капусты в процессе маринования, ничем особенным не отличается от предыдущих рецептур. Весь смак заключается в пикантном маринаде с гвоздикой и тмином.


    Капуста пилюска (пелюстка) со свеклой — 6 рецептов быстрого приготовления на зиму

    Капуста пилюска (пелюстка) со свеклой — 6 рецептов быстрого приготовления на зиму

    Капуста пилюска (пелюстка) со свеклой — 6 рецептов быстрого приготовления на зиму

    Соотношение овощей, специй и других ингредиентов следующее:


    1500 г капусты:
    300 г свеклы;
    120 г моркови;
    25-35 г чеснока;
    1000 мл питьевой воды:
    60 г сахара;
    5 г соли;
    100 мл подсолнечного масла;
    60-100 мл уксуса;
    1-2 лавровых листка;
    2-3 бутончика гвоздики;
    3 г семян тмина.

    Последовательность маринования:


    Сочные капустные листья порезать на квадраты желаемой величины, морковку и свеклу натереть с помощью терки для заготовок по-корейски или обычной крупной, чеснок превратить в тонкие пластины. После измельчение эти ингредиенты сложить в одной емкости и перемешать.
    Теперь время засучить рукава и сварить маринад. В воде растворить сахар и соль, влить уксус и масло, выложить все специи. Дать этой смеси закипеть и сразу же залить ею капусту.
    В посудину с капустной заготовкой установить груз, но не слишком тяжелый. Его задача не расплющить и размять лепестки капусты, а просто не позволить им всплыть. После суток настаивания капуста пелюстка со свеклой будет готова появиться на обеденном столе.


    Капуста пилюска (пелюстка) со свеклой — 6 рецептов быстрого приготовления на зиму

    Домашний способ убрать морщины и мешки под глазами

    Капуста пилюска (пелюстка) со свеклой — 6 рецептов быстрого приготовления на зиму

    Капуста пилюска (пелюстка) со свеклой — 6 рецептов быстрого приготовления на зиму

    Народный метод избавит от всех глистов за 3 дня!
    Возьмите…


    Капуста пилюска (пелюстка) со свеклой — 6 рецептов быстрого приготовления на зиму

    Капуста пилюска (пелюстка) со свеклой — 6 рецептов быстрого приготовления на зиму

    Секрет вечной молодости Ротару
    Оказывается певица...


    Капуста пилюска (пелюстка) со свеклой — 6 рецептов быстрого приготовления на зиму

    Капуста пилюска (пелюстка) со свеклой — 6 рецептов быстрого приготовления на зиму

    На Ксению Бородину подали в суд за разглашение секрета похудения.
    Узнайте больше уже сегодня:


    Капуста пилюска (пелюстка) со свеклой — 6 рецептов быстрого приготовления на зиму

    Капуста пилюска (пелюстка) со свеклой — 6 рецептов быстрого приготовления на зиму

    Скинуть 7-9 кг за неделю можно без...
    Важно натощак выпивать по одной...


    Капуста пилюска (пелюстка) со свеклой — 6 рецептов быстрого приготовления на зиму

    Капуста пилюска (пелюстка) со свеклой — 6 рецептов быстрого приготовления на зиму

    Обычный ингредиент восстанавливает печень за 2 дня!
    - >>


    Капуста пилюска (пелюстка) со свеклой — 6 рецептов быстрого приготовления на зиму

    Капуста пилюска (пелюстка) со свеклой — 6 рецептов быстрого приготовления на зиму

    Врачи скрывали это! Грибок боится как огня обычного...
    Подробнее тут ->


    Капуста пилюска (пелюстка) со свеклой — 6 рецептов быстрого приготовления на зиму

    Капуста пилюска (пелюстка) со свеклой — 6 рецептов быстрого приготовления на зиму

    Вы удивитесь, сколько глистов выйдет,
    если добавлять в воду пару...


    Капуста пилюска (пелюстка) со свеклой — 6 рецептов быстрого приготовления на зиму

    Капуста пилюска (пелюстка) со свеклой — 6 рецептов быстрого приготовления на зиму

    Средство от возрастной полноты
    Разрушает жир, который не скинуть диетой...


    Капуста пилюска (пелюстка) со свеклой — 6 рецептов быстрого приготовления на зиму

    Капуста пилюска (пелюстка) со свеклой — 6 рецептов быстрого приготовления на зиму

    Тарасова шокировала зрителей!
    Я похудела на 30 кг. за 2 недели, капая за язык ...


    Капуста пилюска (пелюстка) со свеклой — 6 рецептов быстрого приготовления на зиму

    Капуста пилюска (пелюстка) со свеклой — 6 рецептов быстрого приготовления на зиму

    Варикоз - серьезное заболевание!
    Вот что произойдет с вашим телом, если не начать лечение сейчас:

    Загрузка...



    comments powered by HyperComments ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ:
  • Последнее
  • Популярное
Мы в соцсетях
  • Вконтакте
  • Facebook
  • Twitter