все шаблоны для dle на сайте newtemplates.ru скачать
 
  • 14:54 – Война против свободы: вслед за Telegram в России могут заблокировать Facebook, Google и Apple 
  • 14:06 – Германия призовет США освободить компании от антироссийских санкций? 
  • 13:14 – Forbes назвал самого богатого бизнесмена России - 24СМИ 
  • 16:07 – Британия открыла семь дел на российских пропагандистов из RT 

Продукты, содержащие йод: список для щитовидной железы

  • 15.12.2017, 03:21,
  • Разное

  • Почему так важно включать в свой рацион продукты, содержащие йод? Какие из них наиболее богаты ценным элементом? И как еще можно восполнить дефицит, узнаете из предложенной статьи.

    Кому необходимы йодсодержащие продукты для щитовидной железы?

    Практически каждому жителю нашей страны можно порекомендовать, как можно больше употреблять продуктов с высоким содержанием ценного микроэлемента. Дело в том, что большая часть территорий России – это регионы с так называемой йодной эндемией, т.е. с очень низким содержанием вещества в воде и почве. А значит, наше население практически поголовно испытывает йодный дефицит.

    В процессе геологических преобразований, произошедших в земной коре, йод крайне неравномерно распределился по планете. Основная его часть сосредоточилась в морях и океанах, а территории, находящиеся выше уровня моря, а также удаленные от побережий, остались обделенными.


    Продукты, содержащие йод: список для щитовидной железы

    Человек восполняет запасы йода в основном с пищей. Жители островов и прибрежных территорий часто едят морепродукты, а поэтому практически никогда не испытывают нехватки этого элемента. Остальным же остается тщательнее следить за своим рационом и, возможно, даже включать в него искусственно обогащенные продукты.

    Достаточное количество йода – это обязательное условие правильной работы щитовидной железы, основной функцией которой является выработка тиреоидных гормонов (веществ, производимых железой).

    Эти активные агенты играют в организме крайне важные роли:


    отвечают за рост и развитие;
    повышают потребность тканей в кислороде;
    стимулируют сердечную деятельность;
    участвуют в нервной регуляции;
    несут ответственность за выработку половых гормонов;
    регулируют жировой обмен.

    Йод особенно необходим в период роста организма. Наибольшую потребность в нем испытывают дети и подростки, так как тиреоидные гормоны отвечают за умственное и физическое развитие.

    Поступление йода важно и во взрослой жизни. Вещества, вырабатываемые щитовидной железой, стимулируют деятельность репродуктивной системы. Они влияют на выработку половых гормонов и способность к зачатию.


    Продукты, содержащие йод: список для щитовидной железы

    Крайне важно потреблять нужное количество йода в период беременности. Самое ответственное время – это первый триместр, когда у эмбриона закладываются зачатки всех органов и формируется нервная система.

    Микроэлемент необходим и кормящим мамам, так как деятельность щитовидной железы непосредственно влияет на синтез пролактина, гормона, стимулирующего выработку молока.

    Йодсодержащие продукты полезны для фигуры. Гормоны щитовидной железы регулируют жировой обмен и не дают лишнему откладываться.


    Продукты, содержащие йод: список для щитовидной железы

    Эти вещества важны не только для здоровья, но и для красоты. Тиреоидные гормоны стимулируют строение и обновление тканей. Состояние волос, кожи и ногтей сильно зависит от деятельности щитовидной железы.

    Йодсодержащие продукты полезны тем, чья работа тесно связана с нервным и умственным напряжением. При достаточном поступлении йода в организм улучшается память, концентрация, повышается стрессоустойчивость, снижается нервная возбудимость.

    Йодсодержащие продукты полезны практически всем. Исключение составляют люди, у которых удалена щитовидная железа. Так как вместе с ней утрачиваются и рецепторы, реагирующие на йод. Его употребление становится бессмысленным.

    Какое количество йода необходимо человеку в сутки?

    Чем моложе организм, чем интенсивнее он развивается, тем более острую необходимость в йоде он испытывает. Младенцам младше года и детям дошкольного возраста нужно соответственно 50 и 90 мкг вещества в сутки.


    Продукты, содержащие йод: список для щитовидной железы

    Важную роль играет физиологическое состояние. Беременные и кормящие женщины – это самая уязвимая категория. Им приходится обеспечивать элементом не только себя, но и своего малыша. Суточная норма для женщин в период беременности и лактации составляет не менее 200 мкг.

    Школьникам от 7 до 12 лет достаточно 120 мкг йода. А взрослым и пожилым людям необходимо потреблять 150 и 100 мкг элемента ежедневно. По мере старения организма, процессы, происходящие в нем, замедляются, и потребность в веществах снижается.

    Продукты, содержащие йод

    Зная, в каких продуктах содержится йод, можно грамотно выстроить свой рацион. Но как бы мы ни старались, точно подсчитать количество вещества нам не удастся.

    В справочной информации указывается примерное содержание йода в продукте. Сколько его на самом деле попадет в еду, зависит от многих условий. Возьмем, к примеру, рыбу: имеет значение, где она обитала, чем кормилась, в естественных или искусственных условиях росла.

    Больше йода накапливают морепродукты и продукты животного происхождения. А растения, в особенности, произрастающие на эндемичных территориях, содержат его в наименьших количествах.

    Морепродукты – список

    Среди морских продуктов лидером по содержанию йода является печень трески. По разным данным, в ней содержится от 370 до 800 мкг ценного вещества в каждых 100 г продукта.


    Продукты, содержащие йод: список для щитовидной железы

    Йодом богаты и другие морепродукты:


    кальмар
    300 мкг/100 г
    лосось
    220 мкг/100 г
    морская капуста
    200 мкг/100 г
    креветки
    190 мкг/100 г
    морской окунь
    145 мкг/100 г
    сельдь
    70 мкг/100 г
    тунец
    50 мкг/100 г

    При составлении рациона нужно иметь ввиду, что большая часть йода теряется во время кулинарной обработки продукта.

    К примеру, в 100 г жареных креветок остается только 11 мкг полезного вещества.

    Овощи и злаки, содержащие йод

    Наибольшее количество йода содержится в зеленых овощах и листовых салатах. Главное достоинство этих продуктов в том, что их можно употреблять в сыром виде.


    Продукты, содержащие йод: список для щитовидной железы

    Таблица продуктов выглядит следующим образом:


    фельд-салат
    65 мкг/100 г
    брокколи
    15 мкг/100 г
    зелень
    14 мкг/100 г
    шпинат
    12 мкг/100 г
    редис
    8 мкг/100 г
    свекла
    8 мкг/100 г
    капуста
    7 мкг/100 г
    картофель
    5 мкг/100 г
    морковь
    6 мкг/100 г
    лук
    4 мкг/100 г
    огурцы
    3 мкг/100 г

    Злаки тоже содержат некоторое количество йода:


    фасоль
    12 мкг/100 г
    пшеница
    11 мкг/100 г
    рожь
    9 мкг/100 г
    ячмень
    8 мкг/100 г
    соя
    8 мкг/100 г
    горох
    5 мкг/100 г
    кукуруза
    5 мкг/100 г
    греча
    4 мкг/100 г

    Но их ценность в диете минимальна, поскольку они вынуждены подвергаться длительной тепловой обработке.

    Ягоды и фрукты с большим содержанием йода

    Несмотря на то, что ягоды и фрукты не накапливают большого количества йода, они помогают восполнить дефицит. Йод не только разрушается при нагревании, но и улетучивается со временем. Поэтому плодовую продукцию нужно употреблять как можно скорее после сбора.


    Продукты, содержащие йод: список для щитовидной железы

    Наиболее богатые йодом фрукты и ягоды:


    фейхоа
    70 мкг/100 г
    яблоки
    65 мкг/100 г
    хурма
    27 мкг/100 г
    виноград
    7 мкг/100 г

    Остальные фрукты и ягоды содержат в среднем от 2 до 6 мкг йода в 100 г продукта.

    Продукты животного происхождения


    Продукты, содержащие йод: список для щитовидной железы

    Восполнить запасы йода помогут молочные продукты:


    молоко
    16 мкг/100 г
    кефир
    14 мкг/100 г
    сливки
    9 мкг/100 г
    сметана
    7 мкг/100 г
    сыр
    4 мкг/100 г
    творог
    3 мкг/100 г

    Некоторые продукты животного происхождения тоже являются ценным источником йода:


    яйцо куриное
    20 мкг/100 г
    печень говяжья
    7 мкг/100 г
    баранина
    5 мкг/100 г
    курица
    4 мкг/100 г
    свинина
    3 мкг/100 г

    Выбирая способ кулинарной обработки, нужно отдавать предпочтение наиболее щадящим методам. Чтобы сохранить йод, пищу лучше всего готовить на пару.

    Продукты, искусственно обогащенные йодом

    Если составление диеты – это индивидуальный способ борьбы с дефицитом микроэлемента, то принудительное йодирование пищевых продуктов считается методом массовой профилактики. В конце 90-х годов Институтом питания РАМН были разработаны стандарты, согласно которым допускается искусственно обогащать йодом такие продукты, как соль и хлеб.

    При производстве йодированной соли на каждый килограмм сырья добавляется 4 мг йодата калия. Считается, что в среднем взрослый человек потребляет около 1 чайной ложки соли. Если примерно половина йода будет утрачена в ходе кулинарной обработки, то вместе с искусственно обогащенным продуктом потребитель получит примерно 150 мкг полезного вещества, что будет соответствовать суточной норме.


    Продукты, содержащие йод: список для щитовидной железы

    При обогащении хлеба, йодид калия добавляется на начальном этапе выпечки прямо в муку. И впоследствии 300 г такого готового продукта содержит около 110 мкг йода.

    Искусственно обогащенная еда может стать частью диеты. По вкусу она не отличается от аналогичных, необогащенных продуктов. Ничто не мешает ее употреблять в привычных количествах.

    Список продуктов, насыщенных йодом достаточно большой. Поэтому составить диету, которая бы соответствовала индивидуальным вкусовым предпочтениям несложно. Помните, что лучше усваивается именно органический йод, тот, что содержится в еде. Овощи и фрукты по возможности лучше есть сырыми, а продукты животного и морского происхождения готовить на пару.


    Продукты, содержащие йод: список для щитовидной железы

    Домашний способ убрать морщины и мешки под глазами

    Продукты, содержащие йод: список для щитовидной железы

    Продукты, содержащие йод: список для щитовидной железы

    Народный метод избавит от всех глистов за 3 дня!
    Возьмите…


    Продукты, содержащие йод: список для щитовидной железы

    Продукты, содержащие йод: список для щитовидной железы

    Секрет вечной молодости Ротару
    Оказывается певица...


    Продукты, содержащие йод: список для щитовидной железы

    Продукты, содержащие йод: список для щитовидной железы

    На Ксению Бородину подали в суд за разглашение секрета похудения.
    Узнайте больше уже сегодня:


    Продукты, содержащие йод: список для щитовидной железы

    Продукты, содержащие йод: список для щитовидной железы

    Скинуть 7-9 кг за неделю можно без...
    Важно натощак выпивать по одной...


    Продукты, содержащие йод: список для щитовидной железы

    Продукты, содержащие йод: список для щитовидной железы

    Обычный ингредиент восстанавливает печень за 2 дня!
    - >>


    Продукты, содержащие йод: список для щитовидной железы

    Продукты, содержащие йод: список для щитовидной железы

    Врачи скрывали это! Грибок боится как огня обычного...
    Подробнее тут ->


    Продукты, содержащие йод: список для щитовидной железы

    Продукты, содержащие йод: список для щитовидной железы

    Вы удивитесь, сколько глистов выйдет,
    если добавлять в воду пару...


    Продукты, содержащие йод: список для щитовидной железы

    Продукты, содержащие йод: список для щитовидной железы

    Средство от возрастной полноты
    Разрушает жир, который не скинуть диетой...


    Продукты, содержащие йод: список для щитовидной железы

    Продукты, содержащие йод: список для щитовидной железы

    Тарасова шокировала зрителей!
    Я похудела на 30 кг. за 2 недели, капая за язык ...


    Продукты, содержащие йод: список для щитовидной железы

    Продукты, содержащие йод: список для щитовидной железы

    Варикоз - серьезное заболевание!
    Вот что произойдет с вашим телом, если не начать лечение сейчас:

    Загрузка...



    comments powered by HyperComments ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ:
  • Последнее
  • Популярное
Мы в соцсетях
  • Вконтакте
  • Facebook
  • Twitter