все шаблоны для dle на сайте newtemplates.ru скачать
 
  • 19:54 – В России митингуют против повышения пенсионного возраста 
  • 19:24 – Трамп отреагировал на приглашение Путина приехать в РФ 
  • 10:21 – Стало известно, почему Трамп отложил встречу с Путиным на 2019 год 
  • 19:54 – Россия усилила атмосферу напряженности в Азовском море 

Драники без яиц – популярные рецепты.

  • 10.12.2017, 11:46,
  • Разное

  • Драники – это хрустящие, золотистые и ароматные картофельные оладьи. Но не всё так просто! Это блюдо под разными названиями известно в белорусской, украинской, еврейской и нескольких европейских кухнях. Рассмотрим подробнее приготовление такого замечательного блюда как драники без яиц и муки.

    Многие помнят, как мамы и бабушки угощали горячими и румяными картофельными оладьями со сметаной. Это прекрасное блюдо к завтраку.


    Драники без яиц – популярные рецепты.

    Нужны следующие продукты:


    картофель;
    мука;
    лук;
    специи;
    растительное масло.

    А вот чтобы сделать из таких продуктов блюдо достойное праздничного стола нужно знать определённые секреты.

    Пошаговый рецепт картофельных драников без яиц представлен ниже. А также добавлены несколько секретов для приготовления самых аппетитных и вкусных из них.

    Картофель помыть, очистить и натереть на мелкую тёрку, посолить.

    Лук очистить и тоже натереть, желательно с самыми мелкими отверстиями на терке. Можно воспользоваться кухонным комбайном, тогда процесс измельчения лука не доставит неудобств.

    А теперь первый секрет: сначала положите в миску тёртый лук, а уже в него картошку, тогда она не потемнеет, а готовые драники не будут иметь синеватый оттенок.

    В полученную массу всыпать 3 ст. л. муки, перец и другие специи по вкусу.

    Второй секрет в том, что массу из картофеля и лука нужно откинут на дуршлаг, чтобы жидкость стекла. Можно даже отжать. Ведь многие думают, что если это оладьи, то и консистенция массы должна быть соответствующая, но это не так. Лишняя жидкость сделает их рыхлыми, они могут распадаться при жарке.

    Теперь разогреем на сковороде растительное масло и начнём жарить драники. Для этого выкладываем полученную массу столовой ложкой, чтобы получались округлые по форме оладьи.

    Жарить нужно на среднем огне, чтобы середина не осталась сырой. Поэтому и не стоит делать их слишком высокими.

    А третий секрет в том, что готовые драники лучше выкладывать на салфетку, которая впитает лишнее масло.

    Лучшей добавкой к аппетитным драникам будет сметана, тогда жира будет много.

    И последний секрет: выкладывать оладьи на тарелку нужно в один слой, если хотите сохранить их хрустящую корочку.

    Картофельные драники — классический рецепт без яиц

    Это блюдо хорошо подходит для употребления в период поста или для вегетарианцев — нужно только исключить из рецепта яйца.


    Драники без яиц – популярные рецепты.

    Драники без яиц – популярные рецепты.

    Драники без яиц – популярные рецепты.

    Зато для разнообразия в них можно добавить тёртую морковь или мелко нарезанные грибы. В качестве соуса к такому блюду можно предложить постный майонез вместо сметаны.

    Чтобы получилась красивая золотистая корочка, в картофельную массу добавляют куркуму на кончике ножа. Можно добавить специи, например, кориандр или другие по собственному вкусу.

    Как пожарить драники без яиц и муки?

    В классический рецепт драников можно не добавлять яйца, а можно исключить и муку. Сразу возникает вопрос, как пожарить драники без муки? Ведь мука склеивает картофельную массу. Для этого нужно знать два секрета.

    Первый: приготовленную для жарки массу нужно отжать, чтобы не осталось лишней жидкости, и слепить руками овальные котлетки, которые перед тем, как положить в разогретое масло немного прижать ладошками.

    И второй секрет: жарить драники на среднем огне нужно не меньше двух минут, чтобы образовалась корочка, она-то и поможет аккуратно перевернуть каждый из них. На второй стороне тоже жарить 2-3 минуты.

    Можно добавить куркуму для красивого цвета корочки.

    Драники без яиц в духовке


    Драники без яиц – популярные рецепты.

    Драники без яиц – популярные рецепты.

    Драники без яиц – популярные рецепты.

    Если нужно приготовить большую порцию драников, то можно приготовить их в духовке. Хорошо готовить таким образом драники с добавками. Например, с мясом. Тогда вы будете уверенны, что начинка хорошо пропеклась.

    Рецепт:


    картофель – 1 килограмм;
    репчатый лук – 100 гр, или две средние головки;
    чеснок – 2 зубца, мелко нарубленного, если такая добавка придется по вкусу;
    укроп по желанию;
    соль, перец по вкусу.

    Далее готовим по такой схеме:

    Очищенный картофель и лук натереть на мелкой тёрке. Некоторые хозяйки советуют одну часть картошки натереть на мелкой, а вторую на средней тёрке, чтобы масса получилась однородной, но поджаривалась с корочкой. Помним о секретах, и хорошо перемешав все ингредиенты, откидываем массу на дуршлаг, чтобы дать стечь лишней жидкости.

    Берём противень, застилаем его пергаментом и выкладываем сформованные оладьи. Духовку нужно предварительно нагреть до отметки 185 градусов, время запекания около 30 минут.

    Картофельные драники без яиц с фаршем


    Драники без яиц – популярные рецепты.

    Драники без яиц – популярные рецепты.

    Чтобы сделать это замечательное блюдо более сытным, можно приготовить драники с мясом.

    Необходимые ингредиенты:


    картофель сортов жёлтого цвета – 1 килограмм;
    репчатый лук 3 головки;
    фарш свиной или говяжий – 350 гр.
    соль, перец, специи по вкусу.

    Приготовление:

    Две луковицы измельчить и часть смешать с картофелем, а часть с фаршем. Оставшуюся луковицу нарезать тонкими кольцами и поджарить до золотистой корочки. Сложить в тарелку, это понадобится нам позже.

    Картофельную массу посолить, отжать. В другой миске смешать фарш с луком, тоже посолить, поперчить и тщательно перемешать.

    На разогретое масло выкладываем ложкой лепёшку из картофеля, сверху меньшую по размеру лепёшку из фарша и снова слой картошки. Обжарить с двух сторон, аккуратно переворачивая. Нужно стараться, чтобы драники остались целыми.

    Затем выложите драники на противень или в форму для запекания, и отправить в разогретую духовку минут на 15. Так драники гарантировано пропекутся и останутся сочными.

    Рецепт без яиц с куриным мясом


    Драники без яиц – популярные рецепты.

    Можно приготовить отличные драники с добавлением куриного филе.

    Ингредиенты для приготовления 5-6 порций:


    картофель — 6-7 средних по размеру клубней;
    лук – 2 небольшие головки;
    мука — 3 ст. л. без горки;
    куриная грудка – половинка, примерно 250 гр;
    соль, перец по вкусу;
    зелень – укроп и петрушка;
    растительное масло.

    Приготовление:

    Следуя классическому рецепту очищенный и натертый на мелкой тёрке картофель сразу смешать с луком, посолить и дать стечь лишней жидкости. Добавляем мелко нарезанную зелень и рубленое мелкими кусочками филе. Тщательно перемешать, всыпать муку, добавить соль и перец.

    Выкладывать массу столовой ложкой на разогретую сковороду, придав круглую или овальную форму. Жарить на среднем огне под крышкой, чтобы мясо не осталось сырым. Можно подавать к столу со сметаной и зеленью. Приятного аппетита!


    Драники без яиц – популярные рецепты.

    Домашний способ убрать морщины и мешки под глазами

    Драники без яиц – популярные рецепты.

    Драники без яиц – популярные рецепты.

    Народный метод избавит от всех глистов за 3 дня!
    Возьмите…


    Драники без яиц – популярные рецепты.

    Драники без яиц – популярные рецепты.

    Секрет вечной молодости Ротару
    Оказывается певица...


    Драники без яиц – популярные рецепты.

    Драники без яиц – популярные рецепты.

    На Ксению Бородину подали в суд за разглашение секрета похудения.
    Узнайте больше уже сегодня:


    Драники без яиц – популярные рецепты.

    Драники без яиц – популярные рецепты.

    Скинуть 7-9 кг за неделю можно без...
    Важно натощак выпивать по одной...


    Драники без яиц – популярные рецепты.

    Драники без яиц – популярные рецепты.

    Обычный ингредиент восстанавливает печень за 2 дня!
    - >>


    Драники без яиц – популярные рецепты.

    Драники без яиц – популярные рецепты.

    Врачи скрывали это! Грибок боится как огня обычного...
    Подробнее тут ->


    Драники без яиц – популярные рецепты.

    Драники без яиц – популярные рецепты.

    Вы удивитесь, сколько глистов выйдет,
    если добавлять в воду пару...


    Драники без яиц – популярные рецепты.

    Драники без яиц – популярные рецепты.

    Средство от возрастной полноты
    Разрушает жир, который не скинуть диетой...


    Драники без яиц – популярные рецепты.

    Драники без яиц – популярные рецепты.

    Тарасова шокировала зрителей!
    Я похудела на 30 кг. за 2 недели, капая за язык ...


    Драники без яиц – популярные рецепты.

    Драники без яиц – популярные рецепты.

    Варикоз - серьезное заболевание!
    Вот что произойдет с вашим телом, если не начать лечение сейчас:

    Загрузка...



    comments powered by HyperComments ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ:
  • Последнее
  • Популярное
Мы в соцсетях
  • Вконтакте
  • Facebook
  • Twitter