все шаблоны для dle на сайте newtemplates.ru скачать
 
  • 19:54 – В России митингуют против повышения пенсионного возраста 
  • 19:24 – Трамп отреагировал на приглашение Путина приехать в РФ 
  • 17:44 – Британские истребители перехватили российский СУ-24 над Черным морем? 
  • 10:21 – Стало известно, почему Трамп отложил встречу с Путиным на 2019 год 

Глазурь для пряников — 9 рецептов в домашних условиях

  • 08.12.2017, 08:20,
  • Разное

  • Чаще всего хозяйки берутся за изготовление пряников незадолго до новогодних торжеств. Такая выпечка может стать не только украшением праздничного стола, но и отличным вариантом презента для друзей и родных. Чтобы сладости получились еще и красивыми, стоит позаботиться о глазури для пряников.

    Классическая глазурь для пряников

    Получившаяся масса позволит рисовать самые настоящие шедевры на собственноручно приготовленном десерте. Ингредиенты: 260 г сахарной пудры, любые пищевые красители, белок одного яйца.


    Глазурь для пряников — 9 рецептов в домашних условиях


    Пудра просеивается через самое мелкое сито или марлю. В ней не должно быть комочков.
    К сладкой массе добавляется белок. Ингредиенты вымешиваются до однородности. Получится густая глазурь.
    Можно сразу же рисовать ей на пряниках.

    При желании получившаяся масса делится на части, каждая из которых окрашивается в определенный цвет. Таким образом, получится делать яркие цветные рисунки.

    Белая помадка для имбирной выпечки

    Традиционно имбирные пряники украшаются белоснежными завитушками и узорами. Для их создания готовится особая помадка. Ингредиенты: 15 г мандариновой цедры, 2 сырых яйца (куриных), 280 г сахарного песка.


    Глазурь для пряников — 9 рецептов в домашних условиях

    Глазурь для пряников — 9 рецептов в домашних условиях

    Глазурь для пряников — 9 рецептов в домашних условиях

    От яиц аккуратно отделяются белки. В них не должно попасть ни капли белка.
    Сахар при помощи кофемолки превращаются в пудру. Далее масса просеивается через тонкую марлю.
    С получившейся пудрой хорошо перебиваются белки.
    В пену вмешивается измельченная пудра. Составляющие еще раз хорошо перемешиваются.

    Чтобы получились красивые и аккуратные имбирные пряники с глазурью, нужно использовать для украшения кондитерский мешок с самой тонкой насадкой.

    Цветная смесь для украшения

    Этот рецепт включает в себя исключительно натуральные продукты. Поэтому пробовать получившееся угощение можно даже малышам. Ингредиенты: 2 большие ложки свежевыжатого лимонного сока, 2 белка куриных яиц, 210 г сахарной пудры, по большой ложке овощных соков: свекольного, морковного, шпинатного.


    Глазурь для пряников — 9 рецептов в домашних условиях


    Пудра обязательно просеивается. Стоит взять для этого самое мелкое сито.
    К сахарной массе добавляется лимонный сок. Венчиком смесь хорошо взбивается.
    Будущая глазурь делится на три равные части. Каждая из них в отдельной мисочке окрашивается соком выбранного овоща.

    Цветную массу нужно вымешивать до однородности, пока не исчезнут даже мельчайшие комочки.

    Белковая глазурь

    Чтобы продукт имел однородную консистенцию, сок лимона в него нужно вводить по капельке, не прекращать помешивание. Ингредиенты: 10 мл цитрусового сока, 230 г пудры сахарной, белок одного яйца.


    Глазурь для пряников — 9 рецептов в домашних условиях

    Глазурь для пряников — 9 рецептов в домашних условиях

    Глазурь для пряников — 9 рецептов в домашних условиях

    В чистой сухой емкости белок соединяется с соком.
    Ингредиенты перемешиваются венчиком. Постепенно к ним всыпается пудра.
    Процесс активного вымешивания продолжается до тех пор, пока глазурь не будет свисать с венчика густой каплей.

    Расписывать пряники такой помадкой можно сразу.

    Как приготовить с лимоном?

    Лимонный вариант смеси подходит для украшения различной выпечки – куличей, пряников, кексов. Ингредиенты: 2 большие ложки свежевыжатого лимонного сока, 3 ложки пудры сахарной, полпачки качественного сливочного масла.


    Глазурь для пряников — 9 рецептов в домашних условиях


    Жидкое сливочное масло соединяется с пудрой. Продукты хорошо растираются до однородности.
    В получившуюся массу вводится фруктовый сок.
    Составляющие снова растираются.

    Вместо свежего сока можно взять лимонную кислоту. 1/2 мал. ложки продукта разводится 50 мл воды.

    Шоколадная глазурь из какао

    Такой состав идеально ложится как на горячие, так и на остывшие сладости. Ингредиенты: 25 г картофельного крахмала, 90 г пудры сахарной, 3 большие ложки какао-порошка и столько же питьевой воды.


    Глазурь для пряников — 9 рецептов в домашних условиях

    Глазурь для пряников — 9 рецептов в домашних условиях

    Глазурь для пряников — 9 рецептов в домашних условиях

    Пудру нужно сначала хорошенько просеять. Если не позаботиться о такой подготовке, глазурь получится с неряшливыми неаппетитными комочками. Они сильно испортят внешний вид сладостей.
    Для просеивания выбирается самое мелкое сито, через которое пудра пропускается не менее 2 раз.
    Сахарный продукт соединяется с остальными сыпучими компонентами – какао и картофельным крахмалом.
    Далее в массу добавляется вода. Очень важно использовать ледяную воду. Желательно предварительно несколько минут подержать ее в морозилке.
    После добавления воды все компоненты интенсивно растираются. Процесс продолжается до однородности глазури.

    Правильно приготовленная масс должна получиться блестящей глянцевой. Наносить ее на пряники можно сразу. Нужно помнить, что шоколадная глазурь застывает несколько дольше, чем, например, белковая.

    С добавлением рома

    Конечно, сладости с такой помадкой стоит вручать исключительно взрослым. Алкоголь придает глазури особый аромат. Ром допускается использовать и светлый, и темный. Ингредиенты: 25 мл алкогольного напитка, 230 мл фильтрованной кипяченой воды, 260 г пудры сахарной. Как сделать глазурь для пряников с ромом, подробно описано далее.


    Глазурь для пряников — 9 рецептов в домашних условиях


    Вода наливается в маленькую кастрюльку или ковшик и повторно доводится до кипения.
    Пока жидкость нагревается, нужно хорошо просеять сахарную пудру через самое мелкое сито. Далее к ней выливается только что закипевшая вода. Компоненты тщательно и интенсивно перемешиваются.
    Когда получившаяся смесь немного остынет, в нее вливается не холодный ром.
    Нужно продолжать перемешивать компоненты до однородности.

    Когда помадка полностью остынет, можно украшать ей готовые пряники, рисуя оригинальные узоры. Обсуждаемая глазурь поможет выполнить даже самые сложные рисунки.

    Рецепт приготовления без яиц

    Эта постная глазировка чаще всего используется хозяйками для украшения детских сладостей. Также ее называют вегетарианской. Для более приятного аппетитного аромата в такую помадку можно добавить ванильный концентрат. Ингредиенты: 280 г пудры сахарной, 4 большие ложки фильтрованной воды, 4 мал. ложки свежевыжатого лимонного сока.


    Глазурь для пряников — 9 рецептов в домашних условиях

    Глазурь для пряников — 9 рецептов в домашних условиях

    Глазурь для пряников — 9 рецептов в домашних условиях

    Пудра просеивается через сито с мелкими отверстиями в широкую миску.
    К сахарному продукту вливается сок цитрусового. Добавлять его нужно по капельке, после каждой порции растирая компоненты.
    В будущую глазурь вливается вода. Жидкость должна быть теплой.
    После очередного вымешивания айсинг капается на тарелку. Если продукт не растекается, значит, он полностью готов для оформления выпечки.

    Нельзя забывать, что глазурь без добавления яиц очень быстро застывает. Лучше всего распределять ее по изделиям, которые уже успели слегка застыть.

    Сахарная глазурь

    Этот вариант покрытия следует выбирать для больших «пухлых» пряников. Она будет красиво стекать по изделиям, затвердевая крупными аппетитными каплями. Ингредиенты: 1 ст. белого сахарного песка, полстакана очищенной воды.


    Глазурь для пряников — 9 рецептов в домашних условиях


    В железной посуде нагревается вода. А нее высыпается песок (сахарный).
    Масса варится до тех пор, пока сладкие крупицы полностью не растворятся, а на поверхности не появятся крупные пузыри.
    Смесь снимается с огня и оставляется остывать. В уже готовый продукт можно добавлять любой ароматизатор. Например, хорошо подойдет миндальный.

    Маленькие прянички опускаются в глазурь целиком (используя шумовку), а большие украшаются при помощи силиконовой кисточки.


    Глазурь для пряников — 9 рецептов в домашних условиях

    Домашний способ убрать морщины и мешки под глазами

    Глазурь для пряников — 9 рецептов в домашних условиях

    Глазурь для пряников — 9 рецептов в домашних условиях

    Народный метод избавит от всех глистов за 3 дня!
    Возьмите…


    Глазурь для пряников — 9 рецептов в домашних условиях

    Глазурь для пряников — 9 рецептов в домашних условиях

    Секрет вечной молодости Ротару
    Оказывается певица...


    Глазурь для пряников — 9 рецептов в домашних условиях

    Глазурь для пряников — 9 рецептов в домашних условиях

    На Ксению Бородину подали в суд за разглашение секрета похудения.
    Узнайте больше уже сегодня:


    Глазурь для пряников — 9 рецептов в домашних условиях

    Глазурь для пряников — 9 рецептов в домашних условиях

    Скинуть 7-9 кг за неделю можно без...
    Важно натощак выпивать по одной...


    Глазурь для пряников — 9 рецептов в домашних условиях

    Глазурь для пряников — 9 рецептов в домашних условиях

    Обычный ингредиент восстанавливает печень за 2 дня!
    - >>


    Глазурь для пряников — 9 рецептов в домашних условиях

    Глазурь для пряников — 9 рецептов в домашних условиях

    Врачи скрывали это! Грибок боится как огня обычного...
    Подробнее тут ->


    Глазурь для пряников — 9 рецептов в домашних условиях

    Глазурь для пряников — 9 рецептов в домашних условиях

    Вы удивитесь, сколько глистов выйдет,
    если добавлять в воду пару...


    Глазурь для пряников — 9 рецептов в домашних условиях

    Глазурь для пряников — 9 рецептов в домашних условиях

    Средство от возрастной полноты
    Разрушает жир, который не скинуть диетой...


    Глазурь для пряников — 9 рецептов в домашних условиях

    Глазурь для пряников — 9 рецептов в домашних условиях

    Тарасова шокировала зрителей!
    Я похудела на 30 кг. за 2 недели, капая за язык ...


    Глазурь для пряников — 9 рецептов в домашних условиях

    Глазурь для пряников — 9 рецептов в домашних условиях

    Варикоз - серьезное заболевание!
    Вот что произойдет с вашим телом, если не начать лечение сейчас:

    Загрузка...



    comments powered by HyperComments ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ:
  • Последнее
  • Популярное
Мы в соцсетях
  • Вконтакте
  • Facebook
  • Twitter