все шаблоны для dle на сайте newtemplates.ru скачать
 
  • 15:07 – Дуров привлек $850 млн в свою криптовалюту и мессенджер - 24СМИ 
  • 09:15 – Курс биткоина на 19 февраля 2018: прогноз, график, причина падения - 24СМИ 
  • 14:35 – Россиян в предвыборном ролике пугают геями (ВИДЕО) 
  • 14:35 – В России запретят использовать Google 

Да, что вы о сале то знаете

  • 27.11.2017, 09:36,
  • Разное

  • Что Вы знаете о сале, чтобы всегда употреблять качественный продукт? Любителей сала много, тех кто его готовит намного меньше, а тех, кто правильно выбирает, готовит, хранит и употребляет - единицы. Пройдите тест и узнайте в каких Вы взаимоотношениях с этим продуктом. Проходной бал 75% правильных ответов на поставленные вопросы.


    ТЕСТ. Что Вы знаете о сале


    Лимит времени: 0
    Навигация (только номера заданий)


    0 из 37 заданий окончено


    Вопросы:


    1
    2
    3
    4
    5
    6
    7
    8
    9
    10
    11
    12
    13
    14
    15
    16
    17
    18
    19
    20
    21
    22
    23
    24
    25
    26
    27
    28
    29
    30
    31
    32
    33
    34
    35
    36
    37

    Информация



    С тех пор как человек открыл для себя мясо и научился его не только есть, но и какое то время хранить, он открыл для себя и сало. На протяжении столетий без свиного сала не обходились жители многих стран. Появление сала в рационе питания наших народов было предопределено исторически, когда во времена монголо-татарского ига враги угоняли не только людей, но и скот из сельских подворий. Не трогали только свиней из-за религиозного запрета и трудностей перегона, так как у свиньи короткие ноги. Вот и приходилось находчивым славянам думать о пропитании своих домочадцев и заготавливать впрок все то же сало. Люди научились его солить, коптить, замораживать, а потом готовить с ним разные блюда, причём у каждого народа есть свои способы и рецепты, считающиеся там самыми лучшими.




    Вы уже проходили тест ранее. Вы не можете запустить его снова.



    Тест загружается...



    Вы должны войти или зарегистрироваться для того, чтобы начать тест.



    Вы должны закончить следующие тесты, чтобы начать этот:


    Результаты


    Правильных ответов: 0 из 37



    Ваше время:



    Время вышло



    Вы набрали 0 из 0 баллов (0)


    Рубрики


    Нет рубрики
    0%

    [img]http://oppps.ru/data:image/gif;base64,R0lGODdhAQABAPAAAP//wAAACwAAAAAAQABAEACAkQBADs=[/img]
    Да, что вы о сале то знаете


    Поздравляем, вы прошли тест!


    Вы достаточно хорошо знаете о сале и о том, как включить в свой рацион самое лучшее, качественное сало, не покупая сомнительную продукцию на рынке или в магазине. Вы любите и цените этот продукт!


    Дополнение:


    Присутствие в рационе сала полезно людям, ведущим активный образ жизни, занимающимся физическим трудом или спортом. Сало полезно есть при заболеваниях легких и крови. Продукт способствует выведению тяжелых металлов из организма, улучшает работу иммунной системы и является хорошим средством для выведения желчи.


    Употребление сала не рекомендовано людям страдающим ожирением, болезнями печени и поджелудочной железы.


    [img]http://oppps.ru/data:image/gif;base64,R0lGODdhAQABAPAAAP//wAAACwAAAAAAQABAEACAkQBADs=[/img]
    Да, что вы о сале то знаете


    К сожалению, Вы не прошли тест, так как мало знаете о сале и о том, как включить в свой рацион самое лучшее, качественное сало, а не ограничиваться сомнительной продукцией, неизвестного происхождения.


    Дополнение:


    Присутствие в рационе сала полезно людям, ведущим активный образ жизни, занимающимся физическим трудом или спортом. Сало полезно есть при заболеваниях легких и крови. Продукт способствует выведению тяжелых металлов из организма, улучшает работу иммунной системы и является хорошим средством для выведения желчи.


    Употребление сала не рекомендовано людям страдающим ожирением, болезнями печени и поджелудочной железы.


    1
    2
    3
    4
    5
    6
    7
    8
    9
    10
    11
    12
    13
    14
    15
    16
    17
    18
    19
    20
    21
    22
    23
    24
    25
    26
    27
    28
    29
    30
    31
    32
    33
    34
    35
    36
    37
    С ответом
    С отметкой о просмотре
    Задание 1 из 37
    1.

    [img]http://oppps.ru/data:image/gif;base64,R0lGODdhAQABAPAAAP//wAAACwAAAAAAQABAEACAkQBADs=[/img]
    Да, что вы о сале то знаете


    С какой части свиньи сало считается самым лучшим?


    Спинная часть
    Боковая часть
    Брюшная часть
    Сало, взятое вдоль хребта
    Правильно


    Неправильно


    Задание 2 из 37
    2.

    [img]http://oppps.ru/data:image/gif;base64,R0lGODdhAQABAPAAAP//wAAACwAAAAAAQABAEACAkQBADs=[/img]
    Да, что вы о сале то знаете


    Чьё сало предпочтительнее в кулинарии?


    Свиноматки
    Хряка
    Борова
    Без разницы
    Правильно


    Неправильно


    Задание 3 из 37
    3.

    [img]http://oppps.ru/data:image/gif;base64,R0lGODdhAQABAPAAAP//wAAACwAAAAAAQABAEACAkQBADs=[/img]
    Да, что вы о сале то знаете


    Какой процент населения планеты употребляет сало?


    40%
    25%
    15%
    60%
    Правильно


    Неправильно


    Задание 4 из 37
    4.

    [img]http://oppps.ru/data:image/gif;base64,R0lGODdhAQABAPAAAP//wAAACwAAAAAAQABAEACAkQBADs=[/img]
    Да, что вы о сале то знаете


    Сколько существует базовых способов (не рецептов) засолить сало?


    3
    7
    Более 10-ти
    5
    Правильно


    Неправильно


    Задание 5 из 37
    5.

    [img]http://oppps.ru/data:image/gif;base64,R0lGODdhAQABAPAAAP//wAAACwAAAAAAQABAEACAkQBADs=[/img]
    Да, что вы о сале то знаете


    Что такое тузлук?


    Рассол для посола сала
    Сорт сала
    Смесь сухих специй для сала
    Специальная ёмкость для посола сала
    Правильно


    Неправильно


    Задание 6 из 37
    6.

    [img]http://oppps.ru/data:image/gif;base64,R0lGODdhAQABAPAAAP//wAAACwAAAAAAQABAEACAkQBADs=[/img]
    Да, что вы о сале то знаете


    Сало какой породы свиней считается эталонным по качеству?


    Миргородская порода
    Крупная белая порода
    Крупная чёрная порода
    Ландрас
    Правильно


    Неправильно


    Задание 7 из 37
    7.

    [img]http://oppps.ru/data:image/gif;base64,R0lGODdhAQABAPAAAP//wAAACwAAAAAAQABAEACAkQBADs=[/img]
    Да, что вы о сале то знаете


    Какое сало используется для посола и получения наиболее качественного продукта?


    Со спинной и боковой частей туши
    С брюшной и хребтовой части туши
    С любой части туши
    С щековины и брюшной части туши
    Правильно


    Неправильно


    Задание 8 из 37
    8.

    [img]http://oppps.ru/data:image/gif;base64,R0lGODdhAQABAPAAAP//wAAACwAAAAAAQABAEACAkQBADs=[/img]
    Да, что вы о сале то знаете


    Что делают в этом растворе — (5 частей воды и 1 часть соли)?


    Засаливают сало
    Хранят сало
    Промывают сало перед засолкой
    Ничего не делают
    Правильно


    Неправильно


    Задание 9 из 37
    9.

    [img]http://oppps.ru/data:image/gif;base64,R0lGODdhAQABAPAAAP//wAAACwAAAAAAQABAEACAkQBADs=[/img]
    Да, что вы о сале то знаете


    О чём говорит тонкая шкурка желтоватого или розоватого оттенка на сыром сале?


    Сало получится вкусным и мягким. Качество сырого сала высокое
    Сало получится безвкусным и жестким. Качество сырого сала низкое
    При откорме свиньи использовались генно-модифицированные продукты
    Сало подвергалось тепловой обработке
    Правильно


    Неправильно


    Задание 10 из 37
    10.

    [img]http://oppps.ru/data:image/gif;base64,R0lGODdhAQABAPAAAP//wAAACwAAAAAAQABAEACAkQBADs=[/img]
    Да, что вы о сале то знаете


    Какая процедура поможет салу «расслабиться» и сделает готовый продукт мягче и нежнее?


    Перед посолом залить сало чистой холодной водой и оставьте постоять примерно на 12 часов
    Перед посолом слегка отбить кулинарным молотком
    Перед посолом положить под гнёт (пресс) на 6 часов
    Перед посолом проткнуть сырое сало в нескольких местах спицей и оставить при комнатной температуре примерно на 5 часов
    Правильно


    Неправильно


    Задание 11 из 37
    11.

    [img]http://oppps.ru/data:image/gif;base64,R0lGODdhAQABAPAAAP//wAAACwAAAAAAQABAEACAkQBADs=[/img]
    Да, что вы о сале то знаете


    Если вам повезло раздобыть сало сразу после убоя свиньи, то через какое время оно идеально подходит для посола?


    Сразу
    Через 2-3 дня
    Через 7-8 дней
    Через 2 недели
    Правильно


    Неправильно


    Задание 12 из 37
    12.

    [img]http://oppps.ru/data:image/gif;base64,R0lGODdhAQABAPAAAP//wAAACwAAAAAAQABAEACAkQBADs=[/img]
    Да, что вы о сале то знаете


    Чтобы шкурка на приготовленном вами сале была мягкой и нежной, она должна быть без щетины и хорошо выскоблена. Что для этого уже дома дополнительно используют?


    Бритву
    Соль
    Скотч
    Наждачную бумагу
    Правильно


    Неправильно


    Задание 13 из 37
    13.

    [img]http://oppps.ru/data:image/gif;base64,R0lGODdhAQABAPAAAP//wAAACwAAAAAAQABAEACAkQBADs=[/img]
    Да, что вы о сале то знаете


    Какое соленое сало дольше хранится, не теряя цвет и вкусовые качества?


    Засоленное "сухим" способом
    Засоленное "холодным мокрым" способом
    Засоленное "горячим мокрым" способом
    Предварительно отваренное сало
    Правильно


    Неправильно


    Задание 14 из 37
    14.

    [img]http://oppps.ru/data:image/gif;base64,R0lGODdhAQABAPAAAP//wAAACwAAAAAAQABAEACAkQBADs=[/img]
    Да, что вы о сале то знаете


    Каким должен быть запах качественного сырого сала?


    Сладковатым
    Без запаха
    Палёной шерсти
    Слегка кисловатым
    Правильно


    Неправильно


    Задание 15 из 37
    15.

    [img]http://oppps.ru/data:image/gif;base64,R0lGODdhAQABAPAAAP//wAAACwAAAAAAQABAEACAkQBADs=[/img]
    Да, что вы о сале то знаете


    Срок хранения сала (без потери вкусовых качеств) при хранении в холодильнике (не в морозилке), засоленного «сухим» способом?


    6 месяцев
    4 месяца
    Более года
    1 месяц
    Правильно


    Неправильно


    Задание 16 из 37
    16.

    [img]http://oppps.ru/data:image/gif;base64,R0lGODdhAQABAPAAAP//wAAACwAAAAAAQABAEACAkQBADs=[/img]
    Да, что вы о сале то знаете


    Срок хранения копчёного сала (без потери вкусовых качеств) при хранении в холодильнике (не в морозилке)?


    Более года
    3 месяца
    6 месяцев
    1 месяц
    Правильно


    Неправильно


    Задание 17 из 37
    17.

    [img]http://oppps.ru/data:image/gif;base64,R0lGODdhAQABAPAAAP//wAAACwAAAAAAQABAEACAkQBADs=[/img]
    Да, что вы о сале то знаете


    Срок хранения сала (без потери вкусовых качеств) при хранении в холодильнике (не в морозилке), засоленного «холодным мокрым» способом?


    Не более 12 месяцев
    6 месяцев
    3 месяца
    1 месяц
    Правильно


    Неправильно


    Задание 18 из 37
    18.

    [img]http://oppps.ru/data:image/gif;base64,R0lGODdhAQABAPAAAP//wAAACwAAAAAAQABAEACAkQBADs=[/img]
    Да, что вы о сале то знаете


    Срок хранения сала (без потери вкусовых качеств) при хранении в холодильнике (не в морозилке), засоленного «горячим мокрым» способом?


    6 месяцев
    Более 1 года
    3 месяца
    2 месяца
    Правильно


    Неправильно


    Задание 19 из 37
    19.

    [img]http://oppps.ru/data:image/gif;base64,R0lGODdhAQABAPAAAP//wAAACwAAAAAAQABAEACAkQBADs=[/img]
    Да, что вы о сале то знаете


    Какую соль лучше использовать при посоле сала?


    Каменную простую
    Каменную йодированную
    Мелкую пищевую
    Без разницы
    Правильно


    Неправильно


    Задание 20 из 37
    20.

    [img]http://oppps.ru/data:image/gif;base64,R0lGODdhAQABAPAAAP//wAAACwAAAAAAQABAEACAkQBADs=[/img]
    Да, что вы о сале то знаете


    Если при посоле использовать йодированную соль, то что будет?


    Ничего не будет
    Йодированная соль может дать горечь
    Сало станет вкуснее и будет дольше храниться
    Сало потемнеет
    Правильно


    Неправильно


    Задание 21 из 37
    21.

    [img]http://oppps.ru/data:image/gif;base64,R0lGODdhAQABAPAAAP//wAAACwAAAAAAQABAEACAkQBADs=[/img]
    Да, что вы о сале то знаете


    Какая идеальная толщина сала для посола?


    4-5 см.
    2-3 см.
    6-8 см.
    Нет разницы
    Правильно


    Неправильно


    Задание 22 из 37
    22.

    [img]http://oppps.ru/data:image/gif;base64,R0lGODdhAQABAPAAAP//wAAACwAAAAAAQABAEACAkQBADs=[/img]
    Да, что вы о сале то знаете


    Всем хочется есть качественный отечественный продукт, выращенный на зерне, тыкве и кабачках, а не импортную свинину, выращенную на комбикорме и стероидах. Как отличить домашнее сало от производственного? Выбирите несколько правильных вариантов.


    Шкурка импортного сала изначально настолько качественно обработана, что найти на ней хоть какое либо упоминание о щетине невозможно, его как будто побрили. На домашнем сале, вы, всегда посмотрев шкурку одного, второго или десятого кусочка увидите, что где нибудь и проскочат участки плохо обработанные, значит это сало домашнее.
    Домашнее сало при нажатии быстро выравнивает ямку, образованную при надавливании, в импортном, плотном сале, больше похожем на мыло, эта ямка не выравнивается долго. Домашнее сало должно быть «пушистое».
    Свиньи, выращенные в домашних условиях, имеют более толстую прослойку сала (не менее 5 см.), чем свиньи, выращенные промышленным методом.
    По ароматному запаху копчёности. Шкурка домашнего сала, прежде всего не должна быть светлой, волосяной покров с туши в домашних условиях, удаляется дедовским способом - смолением. Желательно, что бы эту процедуру выполняли соломой, а не паяльной лампой, тогда сало имеет особенно приятный аромат.
    Промышленное (импортное) сало имеет 2-3 мясных прослойки, которые достигаются специальными технологиями, недоступными в домашнем хозяйстве.
    Домашнее сало имеет нежно-розовый цвет, в отличие от белого промышленного (импортного) сала.
    Правильно


    Неправильно


    Задание 23 из 37
    23.

    [img]http://oppps.ru/data:image/gif;base64,R0lGODdhAQABAPAAAP//wAAACwAAAAAAQABAEACAkQBADs=[/img]
    Да, что вы о сале то знаете


    По всем признанным и непризнанным нормам и правилам сало хряка (мужская особь) не должно употребляться в пищу, однако некоторые дельцы не брезгуют и этим, подмешивая такое сало и мясо к нормальному продукту. Как избежать обмана?


    С помощью зажигалки. Кусочек сала хряка над огнём зажигалки будет источать такую специфическую вонь, что ее услышат все в радиусе еще двух прилавков.
    С помощью ножа или зубочистки. В сало хряка нож или зубочистка с трудом входят, так как сало жёсткое и грубое.
    Сало хряка имеет сероватый или желтоватый оттенок.
    Шкурка сала хряка тёмно коричневая, толщиной более 3мм.
    Срез сала хряка неоднородный и с рыхлыми комочками.
    Правильно


    Неправильно


    Задание 24 из 37
    24.

    [img]http://oppps.ru/data:image/gif;base64,R0lGODdhAQABAPAAAP//wAAACwAAAAAAQABAEACAkQBADs=[/img]
    Да, что вы о сале то знаете


    Все мы, почему то привыкли к тому, что соленое сало должно иметь толстую мясную прослойку, но поверьте это неправильно, а в некоторых случаях даже очень опасно. Что такое сало, это жировая прослойка, которая на 99% состоит из жира, а в жире, как известно, не живут ни одни болезнетворные организмы, что не скажешь о мясе, отсюда и вырастают все опасности, связанные с мясной прослойкой. Ведь, по сути, сало это тот продукт, который мы интуитивно привыкли брать с собой и в жару и в холод, на вылазки, на рыбалку, на охоту, не боясь получить пищевое отравление. С толстой мясной прослойкой это безграничное доверие к безопасности этого продукта может сыграть с нами злую шутку.


    Какая толщина мясной прослойки, при достаточном времени соления, безопасна для здоровья? Выбирите несколько правильных вариантов.


    Если мясная прослойка расположена поверх жирового слоя и имеет толщину не более 5мм. Если более 5 мм., то мясо лучше срезать.
    Если мясная прослойка расположена внутри, между жировыми слоями и имеет толщину менее 3 мм. Если 3 мм. и более, то сало поверх него лучше срезать.
    Если мясная прослойка поверх или внутри не более 1 см.
    Внутри сала допускается мясная прослойка 0,5 мм., поверх сала до 1 см.
    Правильно


    Неправильно


    Задание 25 из 37
    25.

    [img]http://oppps.ru/data:image/gif;base64,R0lGODdhAQABAPAAAP//wAAACwAAAAAAQABAEACAkQBADs=[/img]
    Да, что вы о сале то знаете


    При «мокром» способе посола сала в банке в разрезы на кусках сала вставляют кусочки лаврового листа. Зачем?


    Делается это для предотвращения протухания сала в растворе, так как поверхность лаврового листа неровная она не дает кубикам слипнуться, пропуская внутрь разреза рассол.
    Для аромата готового продукта, не более того.
    Лавровый лист способствует насыщению соляного раствора кислородом, что необходимо для качественного посола сала.
    Для уничтожения разных микробов и ароматизации сала.
    Правильно


    Неправильно


    Задание 26 из 37
    26.

    [img]http://oppps.ru/data:image/gif;base64,R0lGODdhAQABAPAAAP//wAAACwAAAAAAQABAEACAkQBADs=[/img]
    Да, что вы о сале то знаете


    Какие полезные вещества содержаться в качественном сале?


    Витамин А, бета-каротин – необходимы для нормального функционирования эпителия и сохранения зрения. Он способствует росту клеток и поддержанию иммунитета организма.
    Витамин D обеспечивает всасывание фосфора и кальция, регулирует размножение клеток и участвует в синтезе некоторых гормонов.
    Витамин E защищает клеточные мембраны, и способствуют восстановлению поврежденных эритроцитов крови.
    Жирные кислоты, такие как арахидоновая кислота, линолевая кислота, линоленовая, олеиновая и пальмитиновая кислоты. Эти вещества участвуют в процессе холестеринового обмена и иммунного реагирования организма.
    Все перечисленные
    Правильно


    Неправильно


    Задание 27 из 37
    27.

    [img]http://oppps.ru/data:image/gif;base64,R0lGODdhAQABAPAAAP//wAAACwAAAAAAQABAEACAkQBADs=[/img]
    Да, что вы о сале то знаете


    Сколько каллорий в 100 грамм соленого (не вареного) сала?


    770-815 ккал.
    450-500 ккал.
    1100-1400 ккал.
    450-600 ккал.
    Правильно


    Неправильно


    Задание 28 из 37
    28.

    [img]http://oppps.ru/data:image/gif;base64,R0lGODdhAQABAPAAAP//wAAACwAAAAAAQABAEACAkQBADs=[/img]
    Да, что вы о сале то знаете


    Какой минимальный набор для посола сала?


    Сало+соль
    Сало+соль+черный перец
    Сало+соль+лавровый лист+перец
    Сало+соль+перец+лавровый лист+чеснок
    Правильно


    Неправильно


    Задание 29 из 37
    29.

    [img]http://oppps.ru/data:image/gif;base64,R0lGODdhAQABAPAAAP//wAAACwAAAAAAQABAEACAkQBADs=[/img]
    Да, что вы о сале то знаете


    Если провести ногтем по куску сырого сала и посмотреть, сколько жира соскоблилось, то что это означает?


    Соскоблилось много жира - сало нежное и пригодное для качественного посола.
    Соскоблилось мало жира - сало нежное и пригодное для качественного посола.
    Соскоблилось много жира - сало старое и качественный продукт не получится.
    Это ничего не означает
    Правильно


    Неправильно


    Задание 30 из 37
    30.

    [img]http://oppps.ru/data:image/gif;base64,R0lGODdhAQABAPAAAP//wAAACwAAAAAAQABAEACAkQBADs=[/img]
    Да, что вы о сале то знаете


    Если сало имеет значительные мясные прожилки, то его называют беконом. С какой части свиньи это сало?


    Со спины
    С боков
    С боковой центральной части туши (поясничная часть)
    Вдоль хребта
    Правильно


    Неправильно


    Задание 31 из 37
    31.

    [img]http://oppps.ru/data:image/gif;base64,R0lGODdhAQABAPAAAP//wAAACwAAAAAAQABAEACAkQBADs=[/img]
    Да, что вы о сале то знаете


    О чём говорит толстая шкурка на сале?


    Сало будет жестким и плотным. Свинья была "в возрасте"
    Сало будет нежным и вкусным. Свинья была молодая (поросёнок или подсвинок)
    Ни о чём не говорит
    Сало будет дольше храниться
    Правильно


    Неправильно


    Задание 32 из 37
    32.

    [img]http://oppps.ru/data:image/gif;base64,R0lGODdhAQABAPAAAP//wAAACwAAAAAAQABAEACAkQBADs=[/img]
    Да, что вы о сале то знаете


    Если на срезе сала просматриваются жилы, то о чём это говорит?


    Сало качественное от молодой свиньи
    Сало некачественное
    Ни о чём не говорит, так как во всём сале присутствуют жилы
    Сало имеет ярко выраженный вкус
    Правильно


    Неправильно


    Задание 33 из 37
    33.

    [img]http://oppps.ru/data:image/gif;base64,R0lGODdhAQABAPAAAP//wAAACwAAAAAAQABAEACAkQBADs=[/img]
    Да, что вы о сале то знаете


    Если сало хранить на свету, то что будет?


    Оно быстро пожелтеет и будет иметь неприятный вид
    Оно полностью испортится
    Ничего не будет
    Оно будет впитывать в себя все запахи, лежащих рядом продуктов
    Правильно


    Неправильно


    Задание 34 из 37
    34.

    [img]http://oppps.ru/data:image/gif;base64,R0lGODdhAQABAPAAAP//wAAACwAAAAAAQABAEACAkQBADs=[/img]
    Да, что вы о сале то знаете


    Если сало впитало в себя запах рыбы (или другого продукта), то что нужно сделать?


    Вымочить его в воде с чесноком в течение нескольких часов
    Поместить в крепкий соляной раствор на 2 часа
    От запаха уже не избавиться
    Подержать над горящим лиском лаврового листа
    Правильно


    Неправильно


    Задание 35 из 37
    35.

    [img]http://oppps.ru/data:image/gif;base64,R0lGODdhAQABAPAAAP//wAAACwAAAAAAQABAEACAkQBADs=[/img]
    Да, что вы о сале то знаете


    Сало, которое засолится на славу, какое оно?


    Мягкое и поддатливое с мягкой шкуркой
    Плотное с мягкой шкуркой
    Твёрдое с плотной шкуркой
    С желтоватым оттенком и мягкой шкуркой
    Правильно


    Неправильно


    Задание 36 из 37
    36.

    [img]http://oppps.ru/data:image/gif;base64,R0lGODdhAQABAPAAAP//wAAACwAAAAAAQABAEACAkQBADs=[/img]
    Да, что вы о сале то знаете


    Чтобы придать салу красивый розовато-коричневатый цвет, что нужно сделать?


    Использовать горчицу, пшеничные отруби в смеси с солью и другими приправами
    Использовать пищевые красители
    Добавить 2 чайные ложки йода в рассол при посоле
    Засаливать "сухим способом" с добавлением луковой шелухи
    Правильно


    Неправильно


    Задание 37 из 37
    37.

    [img]http://oppps.ru/data:image/gif;base64,R0lGODdhAQABAPAAAP//wAAACwAAAAAAQABAEACAkQBADs=[/img]
    Да, что вы о сале то знаете


    Если сало с мясной прослойкой, то как визуально определить его готовность при посоле?


    Мясная прослойка заметно потемнеет
    Мясная прослойка станет светлой
    Мясная прослойка станет почти прозрачной
    Визуально никак не определить
    Правильно


    Неправильно


    Загрузка...



    comments powered by HyperComments ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ:
  • Последнее
  • Популярное
Мы в соцсетях
  • Вконтакте
  • Facebook
  • Twitter